PEMATANGSIANTAR – Airmailnew.com
Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematangsiantar melaksanakan kegiatan Safety Food atau pengawasan keamanan pangan terhadap program Makanan Bergizi Gratis (MBG) sebelum didistribusikan ke sekolah, Senin (2/3/2026) sekitar pukul 07.00 WIB.
Kegiatan ini dipimpin langsung oleh Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita R. Turnip, S.Kep., Ns., dan dilaksanakan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Pematangsiantar.
Dalam laporannya, Penda Anita menyampaikan bahwa tim Dokkes yang terdiri dari Brigadir Evita Sipayung, SH dan Devi Gultom, Amd.Keb melakukan pemeriksaan menggunakan metode organoleptik meliputi rasa, bau, dan warna. Selain itu, juga dilakukan pengujian kandungan berbahaya seperti boraks, nitrit, dan formalin.
Adapun menu MBG yang didistribusikan untuk tingkat SMA berupa roti ganda satu buah, telur rebus satu butir, dan buah pir satu buah. Sementara untuk Menu 3B hari Senin terdiri dari nasi putih, telur mata sapi kecap, tempe orak-arik pedas manis, tumis buncis dan wortel, serta buah melon.
Untuk hari Selasa dan Rabu, menu yang disiapkan meliputi jagung rebus, telur rebus satu butir, susu Greenfields, roti ganda satu buah, buah naga satu buah, serta dua buah pisang.
Selain pemeriksaan makanan, Tim Dokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur mengenai cara mencuci sayur dan buah yang benar. Bahan mentah disarankan dipilah terlebih dahulu, kemudian direndam menggunakan larutan sabun makanan selama 5–10 menit, lalu dibilas dengan air mengalir hingga bersih. Sayuran juga dianjurkan direndam dalam air garam selama tiga menit sebelum dimasak.
Petugas turut memberikan edukasi tentang prosedur pencucian ompreng (wadah makan) yang higienis, tata cara pengisian ompreng agar tetap steril, serta penyesuaian porsi makanan sesuai takaran dari ahli gizi.
Kegiatan Safety Food ini merupakan langkah preventif Polres Pematangsiantar untuk memastikan makanan yang didistribusikan kepada pelajar benar-benar aman, sehat, dan layak konsumsi.
