Pematangsiantar – Airmailnew.com
Seksi Dokkes Polres Pematangsiantar melaksanakan kegiatan Safety Food (keamanan pangan) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematangsiantar. Kegiatan berlangsung di Kompleks Mako 2 Kompi B Satuan Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani, Kamis (26/2/2026) sekitar pukul 08.00 WIB.
Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita R. Turnip, S.Kep., Ns menyampaikan, pemeriksaan dilakukan untuk memastikan makanan program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang disalurkan kepada pelajar aman dikonsumsi.
Dalam pelaksanaannya, Tim Dokkes yang terdiri dari Brigadir Evita Sipayung, SH dan Devi Gultom, Amd.Keb melakukan uji organoleptik meliputi rasa, bau, dan warna. Selain itu, dilakukan pula pemeriksaan kandungan bahan berbahaya seperti boraks, nitrit, dan formalin.
Adapun menu MBG yang didistribusikan untuk pelajar SMP terdiri dari bolu pisang 1 cup, telur rebus 2 butir, ayam goreng kalasan, serta jeruk 2 buah. Sementara untuk pelajar SMA disiapkan bolu pisang 1 buah, telur rebus 1 butir, ayam goreng kalasan 1 potong, dan jeruk 1 buah.
Tak hanya melakukan pengujian, Tim Dokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur terkait prosedur higienitas. Edukasi tersebut meliputi cara mencuci sayur dan buah dengan benar, yakni memilah bahan mentah terlebih dahulu, kemudian merendam menggunakan cairan pembersih selama 5–10 menit, lalu membilas dengan air mengalir hingga bersih. Sayuran juga dianjurkan direndam air garam selama 3 menit sebelum diolah.
Petugas dapur turut dibekali pemahaman tentang tata cara mencuci ompreng (wadah makanan) yang higienis serta teknik pengisian makanan agar tetap bersih dan sesuai takaran dari ahli gizi.
“Selama kegiatan Safety Food berjalan lancar, dan Makanan Bergizi Gratis telah didistribusikan kepada para pelajar penerima manfaat,” pungkas Anita.
